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Histoire et Traditions du Bassin d'Arcachon

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Ostréiculture

Éphéméride HTBA – 10 octobre

10 octobre 2024Aimé Laisser un commentaire

Arcachon – 10 octobre 1859 – L’Huître et l’Empereur Le 10 octobre 1859, un peu plus de deux ans après avoir créé par décret la nouvelle commune d’Arcachon en la détachant de La Teste-de-Buch, Napoléon III répond à l’invitation du… Continuer la lecture →

Chroniques Ostréiculture

Éphéméride HTBA – 15 septembre

16 septembre 2024Aimé Laisser un commentaire

Arcachon – 15 septembre 1907 – Congrès des pêches maritimes Nous sommes à la Belle Époque, Bordeaux organise sa grande Exposition Maritime Internationale de mai à novembre 1907. Cette manifestation attire dans la ville de nombreux rassemblements professionnels. Nous nous… Continuer la lecture →

Chroniques Ostréiculture, Pêche

Septembre (re-suite) – Les mois en « r »

2 septembre 2024Aimé Laisser un commentaire

Petite causerie vespérale de septembre (re-suite) : les mois en « r ». « Gaby, alors quoi ça sert la frite si t’as pas les moules ? » chantait le regretté Alain Bashung, il y a quelques décennies. En cette… Continuer la lecture →

Chroniques Gastronomie, Ostréiculture

Bâtisseur de cabane

5 mai 2024Aimé Laisser un commentaire

Semaine des cabanes sur HTBA — Petite causerie vespérale où le lecteur aussi numérique qu’HTBoïate pourra trouver quelques informations que j’espère pertinentes. Comme l’énoncent, à la façon d’un « running gag », les protagonistes du film Le bon, la brute… Continuer la lecture →

Chroniques Ostréiculture, Port

Une espèce menacée : l’ostréiculteur arcachonnais

29 mars 2024Aimé Laisser un commentaire

Petite causerie vespérale relative à une espèce menacée : l’ostréiculteur arcachonnais   Le lecteur aussi numérique qu’HTBoïate ne le réalise peut-être pas, mais cette espèce est aujourd’hui autant menacée que l’est le Panda géant. Je dois hélas le révéler aux… Continuer la lecture →

Chroniques ostreiculteurs, Ostréiculture

Un espace menacé : le parc ostréicole arcachonnais

25 mars 2024Aimé Laisser un commentaire

  Petite causerie vespérale relative à un espace menacé : le parc ostréicole arcachonnais Il y a quelques jours je proposais au lecteur aussi numérique qu’HTBoïate une causerie consacrée à une espèce menacée, l’ostréiculteur arcachonnais ; il parait logique d’évoquer… Continuer la lecture →

Chroniques Ostréiculture

Bivalve volontiers voyageur : l’huître arcachonnaise

24 mars 2024Aimé Un commentaire

  Petite causerie vespérale relative à un bivalve volontiers voyageur : l’huître arcachonnaise Après les causeries consacrées successivement à une espèce menacée, l’ostréiculteur arcachonnais, puis à un espace menacé, le parc ostréicole de la même origine, voici le tour de… Continuer la lecture →

Chroniques Ostréiculture

Huîtres « portugaises » dans le Bassin d’Arcachon

24 mars 2024Aimé Un commentaire

  Petite causerie vespérale en forme de numéro de Cash investigation.   Après avoir, pas plus tard qu’hier, tordu le cou à une légende locale, la soi-disant invention du chaulage des tuiles par le maçon arcachonnais Michelet (reprenant les techniques… Continuer la lecture →

Chroniques Ostréiculture

Plaisir qu’on éprouve à consommer une huître et à prendre son pied

24 mars 2024Aimé Laisser un commentaire

  Petite causerie vespérale à connotation aussi huîtrière que sexuelle, ou du plaisir qu’on éprouve à consommer une huître et à prendre son pied. On le sait, l’huître est un coquillage nomade sans tête ni jambe mais muni d’un pied… Continuer la lecture →

Chroniques, Gastronomie Ostréiculture

Mérites maternels de l’huître indigène du Bassin d’Arcachon.

24 mars 2024Aimé Laisser un commentaire

  Petite causerie vespérale destinée à faire connaitre les mérites maternels de l’huître indigène du Bassin d’Arcachon.   Souvent on parle des huîtres de manière générique, en ignorant toute la diversité de ce coquillage. Pourtant, il y a une différence… Continuer la lecture →

Chroniques Ostréiculture

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Chroniques du Canalot – 10 – 1866, les Pêcheries
Cinq générations d’ostréiculteurs sur le port de La Teste-de-Buch. Les Lagrave
Les Johnston – Introduction
Chroniques du Canalot – 9 – 1865, Le chalutage à vapeur
Chroniques du Canalot – 8 – 1865, L’endiguement

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