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Histoire et Traditions du Bassin d'Arcachon

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Ostréiculture

Éphéméride HTBA – 13 mai

19 mai 2025Aimé Laisser un commentaire

Bassin d’Arcachon – 13 mai 1868 – Huître portugaise Le 13 mai 1868 Le Morlaisien commandé par Hector-Barthélémy Patoizeau, originaire du Château-d’Oléron ramène du Portugal pour les Arcachonnais, une cargaison d’huitres creuses. À son arrivée devant le Bassin, une tempête… Continuer la lecture →

Éphéméride HTBA Ostréiculture

Éphéméride HTBA – 29 février

3 mars 2025Aimé Laisser un commentaire

Bassin d’Arcachon – 29 février 1860 – Cadre réglementaire de l’ostréiculture Victor Coste, proche de Napoléon III, médecin de l’Impératrice, a été nommé dès le début du Second Empire en 1852, à la tête d’une mission officielle pour mener des… Continuer la lecture →

Éphéméride HTBA Ostréiculture

Éphéméride HTBA – 20 février

23 février 2025Aimé Laisser un commentaire

La Teste-de-Buch – 20 février 1940 – Paul Kauffmann Paul Adolphe Kauffmann dit aussi Peka (né en 1849 à Belfort est décédé 20 février 1940 à Grimault dans l’Yonne). Il signait « P. Kauffmann » ou « P.K. ». Après… Continuer la lecture →

Éphéméride HTBA Forêt, Ostréiculture, Pêche

Éphéméride HTBA – 16 février

23 février 2025Aimé Laisser un commentaire

La Teste-de-Buch – 16 février 1835 – Jean Michelet Jean Michelet, maçon arcachonnais ayant inventé en 1865 la technique du chaulage très employée dans le cadre de l’ostréiculture. Jean Michelet, né à La Teste le 16 février 1835, décédé à… Continuer la lecture →

Éphéméride HTBA Ostréiculture

Redoutable jet de citron projeté sur la chair de l’huître

13 octobre 2024Aimé Laisser un commentaire

Petite causerie vespérale relative au redoutable jet de citron projeté sur la chair de l’huître. Boby Lapointe le faisait remarquer, si la maman des poissons est bien gentille, elle est cependant meilleure avec du citron. Et pourtant c’est une malheureuse… Continuer la lecture →

Chroniques Gastronomie, Ostréiculture

Éphéméride HTBA – 10 octobre

10 octobre 2024Aimé Laisser un commentaire

Arcachon – 10 octobre 1859 – L’Huître et l’Empereur Le 10 octobre 1859, un peu plus de deux ans après avoir créé par décret la nouvelle commune d’Arcachon en la détachant de La Teste-de-Buch, Napoléon III répond à l’invitation du… Continuer la lecture →

Chroniques Ostréiculture

Éphéméride HTBA – 15 septembre

16 septembre 2024Aimé Laisser un commentaire

Arcachon – 15 septembre 1907 – Congrès des pêches maritimes Nous sommes à la Belle Époque, Bordeaux organise sa grande Exposition Maritime Internationale de mai à novembre 1907. Cette manifestation attire dans la ville de nombreux rassemblements professionnels. Nous nous… Continuer la lecture →

Chroniques Ostréiculture, Pêche

Septembre (re-suite) – Les mois en « r »

2 septembre 2024Aimé Laisser un commentaire

Petite causerie vespérale de septembre (re-suite) : les mois en « r ». « Gaby, alors quoi ça sert la frite si t’as pas les moules ? » chantait le regretté Alain Bashung, il y a quelques décennies. En cette… Continuer la lecture →

Chroniques Gastronomie, Ostréiculture

Bâtisseur de cabane

5 mai 2024Aimé Laisser un commentaire

Semaine des cabanes sur HTBA — Petite causerie vespérale où le lecteur aussi numérique qu’HTBoïate pourra trouver quelques informations que j’espère pertinentes. Comme l’énoncent, à la façon d’un « running gag », les protagonistes du film Le bon, la brute… Continuer la lecture →

Chroniques Ostréiculture, Port

Une espèce menacée : l’ostréiculteur arcachonnais

29 mars 2024Aimé Laisser un commentaire

Petite causerie vespérale relative à une espèce menacée : l’ostréiculteur arcachonnais   Le lecteur aussi numérique qu’HTBoïate ne le réalise peut-être pas, mais cette espèce est aujourd’hui autant menacée que l’est le Panda géant. Je dois hélas le révéler aux… Continuer la lecture →

Chroniques ostreiculteurs, Ostréiculture

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Éphéméride HTBA – 23 mai

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Chroniques du Canalot – 3 – La Route de la Teste à Eyrac
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